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Rauna-Orangen-Salat mit Brunnenkresse und Blutampfer
Erste Balkonernte Glaubt es oder nicht: ich hab die erste Ernte eingefahren! Blutampfer ist vom letzten Jahr wieder fleißig aufgegangen und die Brunnenkresse ist dieses Jahr neu in meinem hoch...
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Topinambursuppe mit Brunnenkresse und langem Pfeffer
Die Erntesaison hat begonnen Die Brunnenkresse überwuchert schon meinen Balkon. Und sie passt nicht nur in den Salat, sondern auch als knackige Einlage in eine feine Topinambursuppe. Der Clou daran ist...
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Kräutersalat vom Balkon
Kleine Kräuterkunde aus dem urban garden Dieses Jahr quillt mein Balkon schon jetzt über vor Kräutern, Salaten und Tomaten. Ja richtig, die erste rote hab ich heute genüsslich verspeist. Besonders brav...
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Auberginen-Rüben-Quiche und Kohlrabi-Salat
Die kleinen Freuden des Lebens Diese Quiche ist eigentlich fast zu einfach, um sie hier zu verraten. Aber sie sieht so appetitlich aus und war das wohlverdiente und dabei auch noch sehr einfache...
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Radi-Fenchel-Salat mit Kiwano-Salsa
Knackig-grüne Aromen Auch im Herbst und Winter kann man tolle Salate basteln. Frischer Bierrettich, Baby-Fenchel und Stangensellerie liefern den Biss in diesem Salat, Brunnenkresse die grünen...
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Kichererbsen-Fenchel-Salat
Da scheint die Sonne auf dem Teller! Dieser Salat beamt euch direkt in die Ferien. Er holt das Mittelmeer an jeden Abend auf Balkonien, er geht schnell, macht Spaß und satt. Aus Kichererbsen kann man...
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